鶏むね肉の唐揚げ。液体塩こうじにつけて、ごま油で揚げました。
写真からは分かりませんが、半分は麩をすった粉をまぶして揚げてあります。私は小麦粉ダメないので、そっちは食べてませんが。焼き麩を使った作り方は、知り合いに教わりました。クックパッドで見つけたそうです。サクサクしていて美味しいとか。
液体塩こうじは本当に便利ですし、かなり美味しいですよね。下手な店で食べるよりも美味しく仕上がります。
パサパサになりがちな鶏むね肉をジューシーに食べることができました。
試してみてください。液体塩こうじは、他にもいろいろと使い道があります。
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