まだ梅雨が明けないのか涼しいですが、7月も中旬ということで、今が旬のトウモロコシと山芋の炊き込みご飯です。ずいぶんと安くなりましたね、トウモロコシ。
玄米を土鍋で炊きました。
山芋の皮は剥きません。
ヒゲをガスコンロで焼いて、ぶつ切りにして炊いちゃいます。
今回は、液体塩こうじと酒だけで炊きました。
醤油でも美味しいですし、最後にバターを混ぜても間違いないです。
山芋のねっとりホクホクした食感と、トウモロコシのツブツブ感が何ともいえず美味しいです。
Instagramで紹介したところ、作っていただいたことがあるくらい、おすすめの一品です。
takahashiyut2.hatenablog.jp
