なんか調子が悪くて、ここ２，３日、ため息が止まらないので、カレーでも作って元気を出そうと思いました。
例によって手抜きなので、簡単にできました。
材料
《カレー》
・鯖缶（水煮）
・人参 １本
・茄子 １個
・玉ねぎ １／２個
・トマトジュース コップ1杯程度
・GABAN(ギャバン)のガラムマサラ 大さじ１
・ソース 大さじ１
・ケチャップ 大さじ１
・醤油 適量
・生姜 適量
・黒胡椒 適量
《トマトジュースの炊き込みライス》
・玄米（白米でも可）
・液体塩こうじ 適量
・トマトジュース 適量
《鯖缶カレーの作り方》
①玉ねぎ、人参、茄子を食べやすい大きさに切って、トマトジュースで柔らかくなるまで煮る。
②鯖缶、生姜、ケチャップ、ソースを加え、ふたたび煮る。
③ガラムマサラを投入後、醤油、黒胡椒で味を調える。辛いのが好きな場合は、ガラムマサラや黒胡椒の量を増やす。
ちなみに、トマトジュースの炊き込みライスは炊くだけです。最後にチーズをのせても美味しいそうですが、我が家にはなかったので。
