水切りした木綿豆腐を切って、残り物の豚角煮(肉なし)にのせて食べました。
とろとろの玉ねぎ、コクのある甘辛い煮汁と、さっぱりとした豆腐があいました。
ちゃんと水切りしたので、豆腐だけでも美味しいですが。
ちなみに、以前にも紹介しましたが、水切りは漬物容器を使っています。
私のオリジナルではなく、本やネットにも載っている水切り方法ですね。
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