サバ缶と豆腐のハンバーグ - 高橋由太のブログ

サバ缶と豆腐のハンバーグです。
生姜とマヨネーズが少し入っています。

豆腐は木綿を使いました。
島豆腐（沖縄豆腐）で作ることも多いです。
小麦粉アレルギー疑惑があるので、小麦粉は使いません。

普通のハンバーグを作るのと同じ感じで、練って丸めて、フライパンにホイルを敷いて焼きました。
ポン酢で食べると美味しいです。

ちなみに、豆腐はこいつで水を切りました。

私のオリジナルではなく、料理本やネットに載っている方法ですが、豆腐の味がワンランクUpします。

サバ缶は健康にいいので、積極的に食べたいですね。
病気になってからでは遅いですから。
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