卵アレルギー疑惑がありまして、アイスを食べたくなると自分で作ります。 作り方は検索すれば、いくらでも出てきますが、生クリーム・牛乳・オリゴ糖・液体塩こうじをよく混ぜて冷凍するだけです。スプーンひとつで作ることができます。 もちろん、そのまま…

わらさは「稚鰤」と書きます。漢字そのままですが、鰤の若魚のことです。 割と淡泊な味で美味しいので、唐揚げにしました。 醤油、酒、みりんで20分くらい漬けて、片栗粉をまぶしてごま油であげました。 揚げ物鍋がない上に、油がもったいないので揚げ焼きに…

ほぼ野生夏みかんで作ったジャム。 作ったのも撮影も弟です。 ジャムは、オリゴ糖で作ったそうです。 砂糖を使っていないので、そこそこヘルシー風味を醸し出していますね。 かなり酸っぱいそうです。 でも美味しいとか。 ちなみに、これが夏みかんの木です…